『TOKYO CAFE GROOVE 2010』 11/28(日)～11/29(月) in 代官山イータリー
デニムみたいに、日常的に・・・
スローフードタッチなカフェ女子ごはん。

人気シェフ、人気カフェ監修の人気メニューが楽しめる　2日間限定のカフェイベント

食のデザインスクール「レコールバンタン」と一流シェフや人気カフェとのコラボメニューがたのしめる、期間限定カフェが代官山イータリーに登場。

メニューのテーマは"デニムでスローなカフェ女子ごはん"。

「もっと日常的に、カフェに親しんでもらいたい」
「スローフードが提唱する素材への安心感を身近なカフェメニューで味わってもらいたい」
そんな想いをこめた数々の限定メニューをご提供します。

[TOKYO CAFE GROOVE とは？]
TOKYO CAFE GROOVE は、パティシエ・ブランジェ・カフェオーナー・フードコーディネーターなど食のプロを育成する食のデザインスクール、レコールバンタンが主催するカフェスタイルのイベントです。東京発のミクスチャーな飲食文化である"カフェカルチャー"。学生の若い感性と業界のプロがひとつなって、カフェカルチャーの未来－NEXTを発信していきたい、と考えています。

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【開催日程】 2010年11月28日(日)、29日(月)

【時間】 11:00～18:00 ※ラストオーダー17:30

【会場 】 代官山イータリー
http://www.eataly.co.jp/
「高品質な食文化をすべての人に」をコンセプトに、本場イタリアの食材・飲料を購入できるフードマーケット。
※イートインコーナー以外のフードマーケットは、TOKYO CAFE GROOVE２０１０開催中も通常営業いたします。

【詳細 】 以下のHPをご覧下さい
http://fjapon.com/campaign/detail.php?id=1416

主催：（株）バンタンフューチャークリエイション/レコールバンタン
東京都目黒区上目黒1-3-3
問合せ：03-5720-2804

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【カフェダイナー　シェフズセッション】
一流シェフとレコールバンタンのコラボカフェダイナー。両日とも12～15時限定でシェフ自らが来店します。

・メニュー
シェフズプレート各種 ￥1.000

●笹島シェフのパスタプレート
●マリオシェフのブルスケッタプレート
●ベカシェフの煮込みプレート

＜CAST＞
■笹島保弘氏（イルギオットーネ　オーナーシェフ)
1964年、大阪府生まれ。高校卒業後、サービスの仕事に興味をひかれ、レストラン業界に入る。その後、料理の面白さに目覚め、料理人に転向。24歳で大阪『ラトゥール』の料理長を務めた後、京都『ラヴィータ宝ケ池』『イル・パッパラルド』を経て独立。2002年、京都に『イル　ギオットーネ』を開店。2005年、東京・丸の内に2号店をオープン。
http://www.ilghiottone.com/home.html

■マリオ・フリットリ氏（西麻布 Mario i sentieri オーナーシェフ）
14歳で料理人の道を志し、アンジェロ・パラクッキ氏、ポール・ボキューズ氏に師事する。1987年、日本にイタリア料理を広める為に初来日。1990年には六本木「イル・フォルノ」総料理長に就任。その後、㈱スティルフーズ副社長に就任し、28店舗のレストランをオープンさせるとともに、東麻布「イル・ピノーロ」総料理長を兼ねる。2002年12月、共同経営による「リストランテ・ルクソール白金台」をオープン。2008年8月、独立し、西麻布「Mario i sentieri」をオープンさせる。
http://mario-frittoli.com/ja

■リオネル・ベカ氏（キュイジーヌ[ｓ] ミッシェル・トロワグロ　エグゼクティブシェフ 兼 支配人）
フランスのミシュラン1つ星レストランで腕を磨き、21歳でミッシェル・トロワグロ氏の経営するブラッスリーに。若く情熱のある人柄と仕事振りが高く評価される。そしてミシュラン三つ星に40年以上輝き続けるレストラン、「メゾン・トロワグロ」の副総料理長となり、トロワグロ氏のもとで4年間働く。2006年 9月、ハイアットリージェンシー東京「キュイジーヌ[ｓ] ミッシェル・トロワグロ」ヘッドシェフとして着任。2009年4月に、エグゼクティブシェフ 兼 支配人に就任し、現在に至る。「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」も「ミシュランガイド東京」で、3年連続して2つ星を獲得している。
http://www.troisgros.jp

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【カフェバール＆ワゴン　カフェズセッション】
人気カフェとレコールバンタンのコラボカフェバール＆ワゴン。
東京の人気カフェとレコールバンタンが共同開発した限定カフェミール＆ドリンクを提供。

・メニュー
各種 ￥300～800

●ハンバーガー/ライスボール各種
●ティラミス/ブラウニーケーキ各種
●コーヒー/ティー/ヘルシードリンク各種

＜FEATURING＞
■GOOD MORNING ＣＡＦＥ


東京の朝型ライフスタイル「朝一生活」を千駄ヶ谷から発信するカフェ。
「美味しいものをより楽しく、より健康的に、より安く」をキーコンセプトに様々なカテゴリーの店舗を展開する（株）バルニバービが運営。
http://www.good-morning-cafe.com/

■Sign daikanyama


ファッション、音楽、デザイン、アート、食をコンテンツに"遊び場"を創造し続けている（株）トランジットジェネラルオフィスが運営する、代官山には無くてはならない目印カフェ。
http://www.transit-web.com/shop/cafe/sign-daikanyama/

■ジャーナルスタンダードカフェ


ブランドコンセプトは「anytime you want, with anyone you want」JOURNAL STANDARD（ジャーナル スタンダード）が提案する、世代や性別に関係なく、いつでも誰とでも気兼ねなく利用できるライフスタイルのカフェ。豊富な焼き菓子メニューを中心に、ドリンクやサイドメニューを店内でのご利用のみならず、テイクアウトやギフトとしてもお楽しみいただける商品を提案します。
http://jsb-cafe.jp/cafe/